Отделяется, зернистые ганаш (темный и Stormies из книги Grewelings х)

Я попытался сделать "темно и Stormies" из книги Greweling это (шоколад и кондитерские изделия). Центр представляет собой белый шоколадный ганаш переплетаются с ванилью и имбирем и ромом. Оба раза я пробовал, ганаш вышел зернистым или почти губчатый внешний вид.

Я никогда не имел эту проблему с ганашем (хотя я знаю, что это очень распространено). Я также никогда не использовал технику Greweling для ганаша. Он имеет два основных отличия:

  1. Шоколад должен быть умерен перед использованием его на ганаш.
  2. Шоколад плавится при 86 F (для белого шоколада) перед добавлением в крем.

Обычно я бы использовать нарезанный нерасплавленного шоколада и залить горячей крем. Я хотела попробовать хотя метод Geweling это.

Попытка 1:

Я знаю, что шоколад был более нагревается (вероятно, около 130-140) во время отпуска, но шоколад не показывают каких-либо признаков горения.

pre-frame attempt 1

Попытка 2:

В этот раз шоколад хранился при правильной температуре. Я тоже перемешивают ганаш немного меньше. Результат вроде бы лучше, но все равно разошлись.

attempt 2

Спасибо!

+429
user16866 21 апр. 2011 г., 2:01:23
22 ответов

Соли курицу или любое мясо, можно считать, смачивая ее в соке Сырой папайи или сок ананасовый. Первые предпочтительней, поскольку он является более эффективным и имеет более нейтральный вкус.

Обе эти вещи действуют как tenderisers для животного белка.

+978
Sushant Mittal 03 февр. '09 в 4:24

Я разрезать пополам и лимонами на гриле, затем маринуют с сахаром, зеленью и немного масла... все из которых были в вакуумной упаковке в холодильнике в течение примерно двух месяцев.

+931
user13400 24 сент. 2010 г., 8:07:01
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Каждый раз, когда я сделать мой утренний капучино, парень, что делает он берет стакан молока, трясет, бьет по столу несколько раз, потом делает то же самое пару раз, только после этого наливает в чашку.

Почему он это делает? Зачем трясти, затем ударил несколько раз, потом опять трясти?

+930
stanislav 26 мар. 2011 г., 10:39:34

Замороженная клюква, как правило, не добавлен сахар, и, как правило, промерз весь. Поэтому решение подлый будет купить свежей клюквы, заморозить их, а затем используйте их, как написано в рецепте :)

Поскольку тебя не волнует, длительного хранения, через несколько часов в морозилку на противень должен сделать их в правильной последовательности.

+858
Geraldine 25 окт. 2017 г., 1:07:04

Я заметил, что часто при использовании рецептов из США, что кукурузный сироп, и мне было интересно, что лучшей альтернативой было бы получить в Великобритании?

Я слышал, некоторые люди говорят, что золотой сироп сопоставима, но при его использовании в приготовлении блюд (особенно выпечки), он всегда, кажется, дают липкий / скучный текстура, что я не думаю, что это предназначается, чтобы быть там?

Любые идеи?

+851
Sergiu Virlan 6 мар. 2013 г., 9:20:16

Как уже отмечалось, белый пицца означает отсутствие томатный соус; нет конкретных соус для него. Сказав это, я хотел бы добавить соус Альфредо (или просто пылиться пармезан или пекорино) на предложения дерзкий вещей, которые вы можете положить на него. Соус песто также будет работать; я знаю место, которое сделано в римском стиле пиццы на дюйм, что сделало пиццу с песто и картофель на нем. Одна последняя мысль Коннектикут-стиль белый моллюск -- это будет отличаться в зависимости от того, какой человек вы спросите, но я бы очищал мягкой скорлупой моллюсков, чеснок, оливковое масло и немного петрушки, орегано, розмарин и, возможно, с сыром сверху.

+836
UpmostScarab 15 янв. 2011 г., 3:43:40

Вы должны иметь никаких проблем холодильное тесто. Я сделал это с чапати тесто, которое по сути то же самое, без проблем. Это всего лишь мука, вода и соль в конце концов. Вы могли бы найти это немного трудно раскатать прямо из холодильника, но ни какой грубой силы и невежества (или позволить ему разогреться) не вылечить.

+799
user1491224 15 сент. 2012 г., 13:15:19

Я не специалист химик так im принимая осмелюсь предположить: может быть, О "масло и вода не смешиваются", а.к.если растворимость и способность воды лучше проникают в поверхность еда мы будем готовить? Я бы предположил, что большинство пищевых продуктов содержит значительное количество воды по сравнению с количеством масла/жира/жира и масла, еда готовится только на поверхности, в то время как воду, готовит еду, все путем?

+714
user3655672 7 янв. 2016 г., 15:17:05

Если на английском Карри похож на это, вам не хватает сливок!

Bowl of curry

+680
Maziar 26 окт. 2017 г., 9:12:36

Я добавил закваски стартер, чтобы такие вещи, как блины и вафли, но не кулич. Однако я считаю, было бы очень вкусно, как опара будет принять некоторые сладости булочки. Я нашел эту ссылку о закваске кулич булочки и думал, что это может быть вдоль линий, что вы искали https://sourdough.com/recipes/one-penny-two-penny

+672
dashiki 13 авг. 2010 г., 18:32:52

Если вы хотите набекрень жевательные, дольше выпекать при более низкой температуре. Это то, что я делаю, как я предпочитаю хрустящие/хрустящую текстуру.

+573
Massimiliano Renzi 7 июн. 2015 г., 3:10:52

Я не понимаю, почему мой рис пахнет яйцами.. у нас новая рисоварка, которую мы использовали в течение двух месяцев. Я мыть его, но я должен глубоко очищать его? Кроме того, я положил рис в большой пластиковый контейнер, так что мне не придется идти в мешок и разлива риса повсюду. Кто знает, почему рис пахнет?

+546
user3868971 14 апр. 2011 г., 2:56:52

Как мне выбрать подходящий стакан для коктейлей?

Действительно есть разница между тем, что подается в хайбол шейкер или стакан, и что-то служил в ураган или бокал мартини?

Каким образом выбор посуда влияет на вкус, аромат или другие свойства коктейля?

+497
Joshua Breeden 12 окт. 2011 г., 5:26:49

Если вы ищете для себя бездрожжевой хлеб вы можете даже уменьшить ее еще на что-то, как лепешка, из муки, соли, сала и воды. Это не 'Буханка', но это 'хлеб'.

Алтон Браун предлагает рецепт для тортильи и кукурузные лепешки , которые имеют очень короткий список ингредиентов.

+469
Jashoks 7 авг. 2014 г., 10:18:54

Р. Т. Французский Co. (Французский) введена мгновенный картофель в Америке в начале 1950-х годов. С раннего объявлений коробки в 50-х и 60-х, которое содержится 8 или 10 порций. Порция является, вероятно, же как и более поздние годы, которая будет сухой чашки 1/4 или 1/2 чашки приготовленных.

Бисквитная смесь была примерно с 1930 году.

Если рецепт есть как растворимое картофельное пюре и бисквитной смеси, он должен быть с 1950-х годов или позже. Из-за 10¢ ссылка, это было более чем вероятно 50-х годов.

В течение этого времени, он был, скорее всего, 8 или 10, обслуживающих коробку из картофельного пюре, 2 - 2,5 стакана Сухие. МиГ выпечки смешивается в 8 унций коробки продал за 10 центов в середине-конце 1950-х годов.

+437
GintsK 25 окт. 2016 г., 11:38:25

если вы используете оливковое масло, использую мало. Наверно с пол ложечки, во всяком случае, достаточно, чтобы смазать все дно сковороды, но не достаточно, чтобы сделать лужу. Если вы используете слишком много, это сделает пузыри по краям яйца и брызги везде, но в основном на руках и рубашке.

+423
Ashley Eckard 23 окт. 2012 г., 19:47:00

Мокко горшок кофе-это мой любимый и мой способ такой: залить кипятком в МОКа горшок. Вновь кипятят, но замедленного действия, чтобы предотвратить горячего пара от основания. Вставьте корзину оснований и, используя прихватку, винт на верхней половине горшка. Примерно через минуту, жидкость должна начать сочиться из трубки. Самый лучший кофе приходит из первых, в то время как последний будет тонкий и горький (над извлечены). Чтобы не смешивать хорошее с-добывают кофе, налить кофе в несколько этапов в разные чашки. Образец кофе из каждой чашки и выбросить за экстракт кофе.

+376
Esmond 11 сент. 2018 г., 11:28:35

У меня есть фабрики, которые я использую, чтобы сделать газированную воду. Моя жена недавно начали закупать очень вкусно, но относительно дорого газированные напитки из магазина, включая "розовый лимонад" (здесь: http://www.amazon.com/Fentimans-Rose-Lemonade-Soda-Bottle/dp/B00513EV60), и тыквы корень имбиря пива. Я предложил попробовать сделать эквивалентов дома, которые действительно поработали на славу, объединив Torani сироп, свежих ингредиентов (например, сока имбиря с центробежная соковыжималка, или лимонный сок из лимона) и газированную воду из ручья соды.

ОК, так что все отлично, только теперь, когда я делаю замес, моя бутылка газировки поток "в использовании", пока мы не закончим партию. Так что я купил несколько из них на Amazon, с резиновой прокладкой уплотнения: http://www.amazon.com/gp/product/B0000CFMBL/.

Но вот проблема:

когда я передача сода воды из содовой бутылки поток в стеклянной бутылке, оно шипит и теряет большую часть его карбонизации. Есть ли способ, чтобы избежать этого, или метод я могу использовать, чтобы залить его менее "Физз потери"?

Пожалуйста, дайте мне знать, если больше информации будет полезно, и большое спасибо!!!

+239
igorexa1999 15 апр. 2019 г., 18:47:13

Что я сделал в прошлом-туман воды с обеих сторон ломтики хлеба, затем положите их в микроволновку на 10-15 секунд (или же печь установить в 300Ф/150С в течение 5-10 минут будет делать это слишком).

Экспериментируйте с количеством воды (но не громко) и время приготовления. Вы должны получить намного мягче (и теплые) ломтики хлеба из нее.

+207
nickyung 9 дек. 2017 г., 7:05:57

Я начал экспериментировать с созданием идеальный вегетарианский гамбургер. Гамбургеры было то, что я провел очень дорогая, прежде чем я перестала есть мясо и я не смог найти то, что даже близко не приближается к мясу на основе гамбургера.

Теперь я сделал некоторые эксперименты с сейтан и я чувствую, что я получаю там с текстурой и жевания, однако на вкус это еще далеко и я хотел бы спросить вас, за лучшие советы по воссозданию крепкий вкус, что гамбургеры есть.

Я пробовал обычный, соевый, кетчуп (или сушеные помидоры), чеснок, лук, паста, пищевые дрожжи веган и вустерский соус. И, конечно, немного жидкого дыма, но я чувствую себя потерянным и неспособным отыскать то, что мне не хватает, и нужно сделать его правильно.

+195
takrl 14 окт. 2015 г., 1:41:54

Наверное, не слишком большая разница для рагу. Fwiw, когда я их делаю, разрезаю апельсин или два и приготовить его со свининой на некоторое время. Затем полностью удалить перед приготовлением вниз

+170
Animatoring 3 окт. 2017 г., 22:04:56

Я вскипятил в минувшие выходные свеклой, но потом пришлось неожиданно путешествий. Они были в холодильнике в контейнере. У них есть некоторые светло-фиолетовый водянистые капельки на них сейчас. Они все еще съедобны? Вот фото:

enter image description here

+61
Gunun 15 окт. 2016 г., 15:09:27

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil